Boroslány

A bor számomra nem „termék”, hanem kísérlet, alkotás, ösztön. Egy hang, amit keresek – és bízom benne, hogy idővel meg is találok. A boraim minimális beavatkozással, spontán erjesztéssel születnek. Tartályban, hordóban vagy épp amfórában – a tétel dönti el, miben érzi jól magát. Szenvedélyesen rajongok a pezsgőkért; pincémben méthode traditionelle eljárással, spontán alapborból, chardonnay és ezerjó szőlőfajtákból készítek évente néhány száz palackot.

Hiszek a természet ritmusában, a fenntarthatóságban és abban, hogy a bor a földdel együtt él. A szőlőt bio szemléletben művelem, Simonit & Sirch-féle szelídmetszést alkalmazok, hogy tőkéim hosszú életűek, egészségesek legyenek – és legyen idejük mesélni.

Ha kíváncsi vagy, milyen, amikor a bor nem csak finom, hanem van mögötte egy ember, egy hely, egy szív – gyere el hozzám! Szeretettel várlak a Bortékában, vagy a Borműhely fröccsteraszán.

Kortyolj bele a történetbe – lehet, hogy magadra ismersz!